Диета при подагра

Подаграта е научно потвърдена през 1865г. Болестта е описана от Томас Сендегъм в книгата му „Трактат за подагра“, в която той описва признаците, симптомите и атаките на болестта, която е преживял в продължение на 30 години.

По времето на Хипократ тя е била наричана „болестта на царете“. Причините се разглеждат: прекомерна и безразборна консумация на храна и алкохол.

Какво е подагра

Подаграта е патология, свързана с отлагането на соли в ставите и бъбреците и се характеризира със силна болка в тези области. Прогресията на заболяването води до повтарящи се и нарастващи гърчове, което води до образуването на тофи. Това са възли, които водят до промяна във формата на ставите. Налице е последователно развитие на уролитиаза и бъбречна недостатъчност.

Диагностиката се извършва под формата на събиране на синовиална течност и откриване на урати в нея. Правят се и рентгенови снимки на засегнатите стави. Когато облекчава възпалението, нормализира храненето, както и намалява киселината в урината, това може да доведе до положителни резултати в лечението.

Болестта се проявява по-често при мъжете след 40 години. Женските патологии се наблюдават в постменструалния период. Увреждането на ставите се случва в цялото тяло, но най-често на краката.

Основните причини за подагра:

• наследственост;
• ядене на храна с пурин в големи количества;
• лоша екскреция на пикочна киселина от тялото;
• катаболизъм на пуринов нуклид.

Принципи на диетата при подагра

Развитието на подагра зависи от метаболитни нарушения в организма. За лечение диетата е ефективен начин. Доброто хранене трябва да се следи всеки ден. Основният принцип на диетата при подагра е намаляването на кръвните соли. С излишък от него бъбреците няма да могат да работят сами. Неспазването на диетата може да доведе до рецидиви. Пристъпът на болка може да започне по всяко време. Това често се случва през нощта. Ако не спазвате диета, болестта може да прогресира и да се разпространи във всички стави.

Лечението трябва да се извършва у дома. Включва спазване на балансирана диета. Това се счита за основен и ефективен метод. Менюто се съставя от лекуващия лекар, който отчита индивидуалните характеристики на пациента. Диетата е от съществено значение за понижаване на нивата на пикочна киселина.

Характеристики на диетата при подагра

Пурините не трябва да се включват в състава на храните на диета за подагра, те допринасят за натрупването на киселини. Пурините се съдържат в месото и мазните храни. Ето защо хората с подагра се съветват да консумират повече вегетариански ястия. Рецептите не включват скъпи съставки, а техниката на готвене не е сложна. Но е важно да комбинирате само разрешени храни.

Хранителната терапия може да помогне за лечение на симптоми на подагра у дома.

Яденето на мазни и пикантни храни води до пристъп, свързан с повишаване на пикочната киселина и силна болка достатъчно бързо. Например, пиенето на твърде много кафе, съдържащо големи количества пурин, може да предизвика рецидив. Високорисковите храни включват алкохол, бира, газирани напитки и дори грозде. Те са напълно изключени от диетата на болния човек.

За бързото отстраняване на пурините от тялото, на пациента се предписва обилен режим на пиене. Количеството изпита течност на ден достига 2, 5 литра. В случай на уролитиаза се изисква вода с алкали и натриев бикарбонат. Възможно е да се постигне неутрализация на урината с излишък на растителни протеини и цитрусови плодове в храната.

Диета при подагра на краката

Подаграната диета трябва да се следи през цялото време. Тъй като лечението се провежда у дома, страдащият от болестта трябва да има воля и да не нарушава разработеното меню. Въз основа на състоянието на пациента се създава индивидуално меню с разрешени и забранени продукти. Ястията могат да бъдат вкусни и разнообразни въпреки тяхната простота. Диетата при подагра на краката няма много строги ограничения, но трябва да задоволява болното тяло и да насърчава здравословния начин на живот.

Диетични грешки при заболяване:

• ядене на храни, съдържащи пурин;
• злоупотреба с алкохол;
• липса на течност в диетата;
• големи количества животински мазнини;
• излишна консумация на животински протеини;
• готварска сол и кисели краставички;
• оскъдно количество зеленчуци и плодове в ежедневната диета.

Разрешени и забранени храни на диета при подагра

На диета при подагра, пациентът, в допълнение към основното лечение, трябва да знае за разрешените и забранените храни. Невъзможно е да се излекува това заболяване или да се премахнат симптомите, без да се спазват правилата в храненето.

Забранени продукти:

• хлебни изделия, а именно богати продукти;
• месо (говеждо, агнешко, свинско, колбаси);
• морски дарове (мастни видове);
• солено и пикантно мляко;
• бобови растения;
• зеленчуци (киселец, гъби);
• плодове (грозде, малини, смокини);
• майонеза;
• сладкиши и сладкиши;
• животински мазнини;
• алкохолни напитки;
• черен чай, кафе;
• сосове (горчица, хрян);
• подправки и билки.

Обърнете внимание!Горните продукти не трябва да се консумират или добавят към храната на пациента!

На пръв поглед менюто за подагра може да изглежда скучно и безвкусно. Всъщност това не е така.

Има списък на продуктите, разрешени за консумация без риск за здравето:

• хлебни изделия - неудобни сладкиши;
• месо - заешко и пилешко;
• варено рибно месо (сортове с ниско съдържание на мазнини);
• яйца (1 брой на ден);
• млечни продукти (нискомаслени и несолени);
• не бобови растения;
• зеленчуци (картофи, моркови, лук, чесън, домати);
• плодове (зелени ябълки, кайсии, мандарини);
• растителни мазнини;
• плодови чайове, натурални сокове от одобрени продукти.

Можете също да разнообразите диетата със семена и ядки:

• орехи;
• кедър;
• бадеми;
• лешници;
• шам фъстък.

Фъстъците са с високо съдържание на пурин и поради това трябва да бъдат елиминирани от диетата.

Това е интересно!Имаше дебат между учените относно употребата на домати в диетата на пациента. В края на краищата те съдържат следи от оксалова киселина. Оказа се, че червеният зеленчук е безвреден, а напротив е полезен поради антиоксидантите и фитонцидите. Те премахват възпалението, което е често срещано при подагра. От това следва, че доматите могат да се ядат с подагра във всяко количество.

Противопоказания за подагра

Повечето популярни храни имат противопоказания за диета при подагра. Поради хроничната патология можете и трябва да свикнете с постни ястия, защото те са насочени към облекчаване на симптомите и значително намаляване на болката. Диетата трябва да се спазва през цялото време. Тъй като една чаша кафе или грозде може да причини пристъп на болка.

В периода на обостряне на подагра се използват медикаменти при спазване на диета. Необходима е и почивка в леглото. Всичко това спира възпалителните процеси. Когато приготвяте ястия за пациента, по-добре е да държите маса с разрешени и забранени храни на видно място.

Ограничете консумацията на месо и риба до два пъти седмично. По препоръка на лекарите, рибата трябва да се яде с хриле и люспи. Тези странични рибни продукти отлично премахват токсините от тялото. В случай на пристъп на болка, употребата на тези продукти се отлага за няколко седмици.

Полуфабрикатите и консервите са категорично противопоказани. Диета No 6 забранява използването на бульони. В крайна сметка на тяхна основа се приготвят супи и борш. Факт е, че това изключение е напълно оправдано, поради добавянето на различни подправки и подправки, които могат да провокират атака. Ще бъде правилно да готвите месото отделно и да използвате бульона от под зеленчуците като бульон. По време на процеса на готвене водата се източва и се сменя няколко пъти. Това намалява концентрацията и изхвърля пурините от състава.

Диета при подагра: меню за седмицата

Болестта не може да бъде излекувана, особено ако патологията протича заедно с диабет или затлъстяване. За намаляване на рецидивите и обострянията с подагра се използва специална диета - таблица номер 6.

Подаграната диета може да се спазва през цялото време, въпреки че менюто е предназначено за една седмица. Диетата се разработва от лекуващия лекар.

Може да има няколко варианта за такава диета, които не се различават много помежду си. Процесът използва конвенционална технология за готвене.

понеделник

• чай със сироп от червена боровинка, варено яйце, доматена салата, ръжен хляб;
• прясно изцеден ябълков сок, задушени зеленчуци;
• салата от цвекло, варена пуйка, задушена тиква, компот;
• варени картофи със сирене, салата със зеле, тинктура от шипка.
• кефир.

вторник

• пудинг от извара със заквасена сметана, зелен чай с мед;
• бисквити с трици, напитка от цикория;
• супа с юфка със зеленчуци, пилешки котлети на пара, плодова напитка;
• зеленчукова яхния, компот;
• подквасено мляко.

сряда

• тиква палачинки, каша с елда в мляко, чай;
• зелена ябълка;
• зеленчукова и оризова супа, варена треска, салата от цвекло, сок от моркови;
• елда с яхния, ябълков сок, бисквитен черен дроб;
• отвара от пшенични трици.

четвъртък

• борш без месо, мляко, крутони;
• тост със сирене, чай от лайка;
• картофено пюре с кюфтета, картофени палачинки, палачинки, компот;
• печени тиквички, плодова салата, млечен чай;
• ферментирало печено мляко.

петък

• овесена каша, зеленчукова салата, черешов сок;
• дини, лимонени, ягодови и крушови смутита, хрупкав хляб;
• картофено пюре, заешко яхния, зелева салата, чай;
• варено яйце, ечемичена супа, желе;
• печена на фурна ябълка с извара, чай от шипка.

събота

• пшенична каша, напитка от цикория;
• меденки с кефир;
• варено пиле с елда, хайвер от патладжан, чай;
• диетичен пилаф, салата от краставици, хляб, желе;
• варенец.

неделя

• гювеч с извара, палачинки с извара, чай;
• омлет с пъдпъдъчи яйца (4 бр. );
• супа от пюре от сирене, тост от чесън, чай от шипка;
• ориз със задушени зеленчуци, салата от цвекло;
• кисело мляко.

Това е грубо меню без забранени храни за хора с подагра. Балансираната и пълноценна диета ви позволява да я използвате дълго време. За да се постигне по-голям ефект е необходимо да се провеждат гладни дни.

Диета при подагра: рецензии на диетолози

Прегледът на професора от Катедрата по гастроентерология и диететика е както следва. Ако медикаментозното лечение е неефективно, диетата при подагра е основното лечение.

Тежестта на процеса засяга хранителните подходи при лечението на пациенти, а именно:

• честота на пристъпите;
• ниво на пикочна киселина в плазмата;
• телесно тегло на пациента.

В диетата количеството пурин, мазнини, протеини, натриеви соли и алкохол трябва да бъде намалено до минимум.

Яденето на диета може бързо да намали плазмената пикочна киселина и да възстанови нормалните нива. Ефективен и лечебен ефект, базиран на естествени съставки.